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10 maggio 2008 – Palazzo della Gran
Guardia, Piazza Bra - Verona
La cena della qualità
enogastronomica veronese “Guardiano del Gusto” che si
terrà sabato 10 maggio, con inizio alle 21, il Palazzo
della Gran Guardia ospiterà la sesta edizione del
premio, un evento in cui verranno presentati i prodotti
d’eccellenza del territorio scaligero, i quali, dopo le
degustazioni, verranno votati dai presenti per assegnare
l’ambito riconoscimento. Nella prestigiosa Sala della
Buvette si alterneranno sui tavoli dei partecipanti i
piatti tradizionali della cultura culinaria veronese,
preparati utilizzando le produzioni di qualità del
territorio, tra cui il tastasal, i formaggi affinati nei
vini e nelle erbe della Lessinia, e gli insaccati della
Valpolicella. A margine del concorso saranno servite
anche le prelibatezze preparate dai maestri pasticceri
di Verona e dall’Associazione Panificatori. Le aziende
in gara quest’anno saranno la gastronomia “Loris
Gobetti” di Isola della Scala, il caseificio “Dario
Gugole” di San Giovanni Ilarione e il salumificio
“Caprini” di Negrar.
Menù:
Antipasti Veronesi realizzati con salumi tipici del
territorio
Risotto all’Isolana
Polenta veneta con tastasal della bassa veronese
Verticale di formaggi e mieli della Lessinia
Sfogliatine al Recioto
Prodotti di pasticceria veronese e veneta
Durante la cena verranno proposte anche le novità
dell’Associazione Panificatori Veronesi, accompagnate
dai vini rossi e bianchi del territorio
Per informazioni e iscrizione contattate la sede
Confesercenti allo 0458624011
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